在現代社會中，食品安全與保鮮成為人們越來越關注的議題。為了延長食品的保存期限，許多企業開始使用真空包裝機來包裝食品。這種機器在食品加工和保鮮領域中扮演著關鍵的角色，對於確保食品品質和口感起到至關重要的作用。
真空包裝是一種特殊的包裝方式，通過將容器或包裝袋中的空氣抽出，創造出真空環境，以減慢食品的衰變速度。真空包裝可以保護食品免受氧氣、細菌和其他有害物質的侵害，從而有效防止食品變質和腐壞。此外，真空包裝還可以防止食品中的營養價值損失，並保持食物的新鮮度和風味。
選擇適合的真空包裝機非常重要，因為每種食品都有不同的特性和包裝需求。首先，我們需要考慮要包裝的食品類型，例如新鮮肉類、蔬菜、熟食、乳製品等。不同的食品需要不同的包裝方式和包裝材料。其次，我們應該考慮生產線的需求，例如包裝的速度和規模。大型生產線需要高效的自動化設備，而小型企業可以選擇手動操作的真空包裝機。
現今市場上有各種不同類型和功能的真空包裝機。例如，單室真空包裝機適合小型企業或家庭使用，具有簡單易操作、輕巧便攜的優點。多室真空包裝機則適合中型企業，可以同時處理多個包裝作業，提高效率。另外，自動真空包裝機適用於大型生產線，具有高速包裝和連續操作的能力。
除了特定的食品包裝需求，選擇真空包裝機時，還應該考慮設備的品質和操作簡便性。優質的真空包裝機應該具有穩定的真空度和耐用的密封功能。此外，一些先進的真空包裝機還具有智能化的功能，如程序控制、溫度調節和故障警示，使操作更加方便和安全。
總而言之，真空包裝機是現代食品加工業中一個重要的工具，可以保護食品的新鮮度和品質。選擇適合的真空包裝機對於確保食品的安全和保鮮至關重要。無論是小型企業還是大型生產線，都應該根據自身需求和食品特性選擇適合的真空包裝機，從而進一步提高食品的保鮮期和市場競爭力。
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中彰投分署出招促就業 改善餐飲業缺工
▲初瓦餐廳與銀髮中心辦理中高齡職場體驗勾當。（中彰投分署供給）
(記者林明佑/台中報道)因商務及觀光人潮回籠，加上展店效應，多數餐飲業有徵才需求，勞動部推動「疫後缺工就業獎勵專案」供應嘉獎金，協助業者補實下層人力。中彰投地域已有60家餐飲業者開出400個以上職缺，個中有26%以上的職缺月薪跨越35,000元以上。同時對於潛在勞動力的中高齡及無經驗的青年族群，中彰投分署亦提供「職涯摸索」、「職場體驗」及「專案媒合」等單點或套餐式多元服務模式，供給民眾職業自我評估的機遇及就業的管道。
▲青年至餐飲業穩定就業。（中彰投分署供應）
中彰投分署透露表現，曩昔餐飲業者偏好僱用年輕族群，但面臨高齡少子化的現況，部份業者已入手下手調整用人策略，透過工作拆解勉勵更多勞工到場。像是與平分署銀髮人才資源中心合作的王品團體「初瓦」韓式摒擋餐廳，針對銀髮者最憂慮的工作適應問題，供給內場動線指引標示和外場餐具擺放解說，讓求職者可以現實體驗工作內容，企業也可憑據求職者的體驗回饋，評估其合適度和進行職務再設計。另外，中分署特別擇定影響就業的「職涯摸索」、「職場體驗」及「專案媒合」三關鍵要素，運用在「疫後缺工就業嘉獎專案」，以增添媒合成功的機遇。
▲初瓦餐廳供應壯世代工作機會。真空按摩桶 （中彰投分署供給）
真空包裝機 60歲的阿成因疫情落空工作，想轉換跑道，但因沒有服務零售業的經驗，一向找不到抱負的職缺，幸虧，台中就服站人員提供他就業諮詢及職場體驗的協助，讓他有機會到初瓦餐廳任職，並不亂工作了3個月，因合適疫後缺工方案特定對象中高齡成分，除了固定的月薪，每個月還可領取1萬元「疫後專案缺工就業獎勵」，讓他的糊口更加安甯。
真空袋這套辦事概念對青年也很有輔助，25歲的小軒，雖畢業於餐飲科系，卻在保險業工作，不久後去職了，處於職涯迷航時，就服員行使職涯索求，發現小軒對客戶辦事有愛好且喜好與人互動，於是介紹他加入餐飲業專案職缺面試，並教他寫履歷及準備面試，目下當今築間餐飲擔任餐飲服務接待員，除每個月有不變薪水外，還能取得缺工就業嘉獎金。
接待對餐飲業有興趣的民眾可電洽中彰投轄區各就業中間(站) 接管專人辦事；「疫後改良缺工擴大就業方案」資訊可至「台灣就業通」網站「疫後改善缺工擴大就業方案」專區查詢或撥打免費專線0800-777-888扣問。
以下內文出自: https://n.yam.com/Article/20240125121439
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